Ruoka & juoma
Käytämme aina sesongin mukaisia, tuoreita raaka-aineita, jotka kypsennetään mahdollisimman pitkälle avotulella. Keittiömme sydän on siis tulta. Ja koivuklapeja.
Annokset Kakolanruusussa ovat jaettavia – eli koko seurue osallistuu ruokailutapahtumaan. Sosiaalista, epämuodollista ja mukavaa!
Cocktailien kanssa tarjoilemme pieniä annoksia baarin puolella; Kakolan isot pidot taas asettavat uudet standardit pitkälle kaavalle. Päivän erikoiset tuovat vaihtelua listalle.
Ravintolan viinit on valittu tarkasti ruokiin sopiviksi ja makuhermoja kutkutteleviksi. Viinilistan lisäksi Kakolanruusussa on myös kellarilista, josta voi tehdä ainutlaatuisia löytöjä. Kysymys kuuluu, haluatko viinisi au naturel vai pidätkö enemmän klassikoista?
Vietä kivenkova ilta Kakolassa!
Kakolan pidot
Kakolan pidot ovat yltäkylläinen, runsas ja sosiaalinen tapahtuma, johon kuuluu useita ruokalajeja. Toisin sanottuna. Kakolanruusun kruunun jalokivet.
ISOT PIDOT
Nauttimista pitkän kaavan mukaan: useita kylmiä ja lämpimiä ruokia monissa tarjoiluaalloissa.
79 € /hlö
Viinisuositukset
49 € / hlö
PIDOT
Pöytä koreaksi jaettavia annoksia muutamassa tarjoiluaallossa.
62 € / hlö
Viinisuositukset
36 € / hlö
Pidot on tarkoitettu jaettavaksi ja tarjoillaan samanmittaisena koko pöytäseurueelle.
Rakenna oma kokonaisuutesi monesta pienestä tai muutamasta isosta annoksesta. À la Carte –listamme on sesonginmukaista käsityötä. Mitkä ovat teidän seurueenne lempiannokset?
PIENET JAETTAVAT / ALKURUOAT
bageri Å:n tuoretta leipää…5€
Rockefeller osterit
2 kpl 12€, 4 kpl 24€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 5€, 3 kpl 14€,
6 kpl 26€, 12 kpl 45€
Naudanliha tataki, paahdettu
heinäemulsio, sipulia ja yrttejä……………..15 €
Saatavilla vegaanisena
Mustekalaa, salsa roja ja limeä……………….15 €
Saatavilla vegaanisena
Perunarieska, kypsytettyä
vuohenjuustoa ja marjoja……………….14 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Itsetehtyä piimäjuustoa ja
savustettua kurpitsaa…………14 €
Saatavilla vegaanisena
ISOT JAETTAVAT / PÄÄRUOAT
Ras el hanout karitsaa, kikhernepyreetä ja
suolasitruunakastike….31 €
Saatavilla vegaanisena
Grillattu päivän kalafilee,
hollandaisekastiketta,
katkarapuja ja kirjolohenmätiä………33 €
Kevätkääryleitä, sieniä, kaalia
ja pinaattikastike………….28 €
Saatavilla vegaanisena
LISÄKKEET
Grillattua kukkakaalia ja
miso-cashewpähkinäpyreetä ……………10 €
Saatavilla vegaanisena
Fenkolirisotto ja sitrusmarinoitua
fenkolia………….12 €
Saatavilla vegenä
Vihersalaatteja Lindrothin puutarhasta,
hunajajogurttidressing ja
kurkkua………………9 €
Saatavilla vegaanisena
Kesäperunaa ja
kevätsipulikastiketta…10 €
Saatavilla vegaanisena
MAKEAT
Suklaapiiras,
mustaherukkakreemiä ja
punaherukka sherbettiä..14 €
Ei saatavilla vegaanisena tai GF
Mustikkaa, maitojäätelöä
ja tuorejuustoa………14 €
Saatavilla vegaanisena
Itsetehtyä jäätelöä………………8€
Kakolanruusun viinilistalla on moderneja klassikoita, poikkeuksellisia löytöjä, pieniä eriä ja viinimestarien suosikkeja. Tule paikan päälle katsomaan!
Kauden makuja juomankokoisina annoksina cocktailien, oluiden, viinien ja muiden juomien kanssa. Parhaimmillaan after workin aikaan hyvässä seurassa, mutta maistuu myös myöhemmin illalla.
BAR MENU
Marinoidut oliivit….5€
Savupähkinöitä………..5€
Bageri Å:n tuoretta leipää ja dippejä…5€
Osterit Rockefeller
2 kpl 12€, 4 kpl 24€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 5€, 3 kpl 14€,
6 kpl 26€, 12 kpl 45€
Naudanliha tataki, paahdettu
heinäemulsio, sipulia ja yrttejä..15 €
Saatavilla vegaanisena
Mustekalaa, salsa roja ja limeä…15 €
Saatavilla vegaanisena
Perunarieska, kypsytettyä vuohenjuustoa
ja marjoja……………………14 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Itsetehtyä jäätelöä……8€
Lihojen alkuperät:
Nauta – Suomi/Espanja/Australia
Possu – Suomi
Siipikarja – Suomi
Karitsa – Suomi
Poro – Suomi
Huomiomme kaikki ruokavaliot ja allergeenit yksilöllisesti. Kerrothan meille näistä etukäteen.