Ruoka & juoma
Käytämme aina sesongin mukaisia, tuoreita raaka-aineita, jotka kypsennetään mahdollisimman pitkälle avotulella. Keittiömme sydän on siis tulta. Ja koivuklapeja.
Annokset Kakolanruusussa ovat jaettavia – eli koko seurue osallistuu ruokailutapahtumaan. Sosiaalista, epämuodollista ja mukavaa!
Cocktailien kanssa tarjoilemme pieniä annoksia baarin puolella; Kakolan isot pidot taas asettavat uudet standardit pitkälle kaavalle. Päivän erikoiset tuovat vaihtelua listalle.
Ravintolan viinit on valittu tarkasti ruokiin sopiviksi ja makuhermoja kutkutteleviksi. Viinilistan lisäksi Kakolanruusussa on myös kellarilista, josta voi tehdä ainutlaatuisia löytöjä. Kysymys kuuluu, haluatko viinisi au naturel vai pidätkö enemmän klassikoista?
Vietä kivenkova ilta Kakolassa!
Kakolan pidot
Kakolan pidot ovat yltäkylläinen, runsas ja sosiaalinen tapahtuma, johon kuuluu useita ruokalajeja. Toisin sanottuna. Kakolanruusun kruunun jalokivet.
ISOT PIDOT
Nauttimista pitkän kaavan mukaan: useita kylmiä ja lämpimiä ruokia monissa tarjoiluaalloissa.
75 € /hlö
Viinisuositukset
45 € / hlö
PIDOT
Pöytä koreaksi jaettavia annoksia muutamassa tarjoiluaallossa.
54 € / hlö
Viinisuositukset
29 € / hlö
Rakenna oma kokonaisuutesi monesta pienestä tai muutamasta isosta annoksesta. À la Carte –listamme on sesonginmukaista käsityötä. Mitkä ovat teidän seurueenne lempiannokset?
PIENET JAETTAVAT / ALKURUOAT
Bageri Å:n tuoretta leipää, dippejä 5€
Savustettua kirjolohta, grillattua sitruunaa 10 €
Uutta perunaa, suomalaista kaviaaria 8 €
Naudanlihatartar, piparjuurta, kuusenkerkkää 10 €
Kanan koipinuija 2 kpl, harissaa 8 €
Possunribsit, hunajaa, sipulia 10 €
Burrata-juustoa, tomaattia, basilikaa 10 €
Pimientos de padron paprikoita 6 €
Grillattuja pikkukurkkuja, jalapenoa, minttujogurttia 8 €
ISOT JAETTAVAT / PÄÄRUOAT
Grillattua kukkakaalia, kukkakaalin kukintoja, sinappivoita 20 €
Päivän kala (filee), ruohosipulivoita, vesikrassia 25 €
Kokonaisena grillattu päivän kala, ruohosipulivoita, vesikrassia 33 €
Grillattuja lampaankyljyksiä, valkosipulia, persiljaa, poltettua munakoisoa 28 €
LISÄKKEET
Ratatouillea 5 €
Vihersalaattia 5 €
Perunaa 5 €
Varsiparsakaalia 5 €
Parsaa 5 €
Grillattua kaalia 5 €
MAKEAT
Raparperi Clafoutis, karamellia 11 €
Köyhät ritarit, pekaanipähkinää 11 €
Itsetehtyä jäätelöä 6 €
Kauden makuja juomankokoisina annoksina cocktailien, oluiden, viinien ja muiden juomien kanssa. Parhaimmillaan after workin aikaan hyvässä seurassa, mutta maistuu myös myöhemmin illalla.
TARJOLLA BAARIN PUOLELLA
Bageri Å:n tuoretta leipää, dippejä 5 €
Oliivit 4 €
Pata Negra kinkkua 8 €
Leikkelelautanen 12 €
Juusto 8 €
Boquerones 5 €
Savustettua kirjolohta, grillattua sitruunaa 10 €
Uutta perunaa, suomalaista kaviaaria 8 €
Naudanlihatartar, piparjuurta, kuusenkerkkää 10 €
Kanan koipinuija 2 kpl, harissaa 8 €
Possunribsit, hunajaa, sipulia 10 €
Burrata-juustoa, tomaattia, basilikaa 10 €
Pimientos de padron paprikoita 6 €
Grillattuja pikkukurkkuja, jalapenoa, minttujogurttia 8 €
Itsetehtyä jäätelöä 6 €
Kakolanruusun viinilistalla on moderneja klassikoita, poikkeuksellisia löytöjä, pieniä eriä ja viinimestarien suosikkeja. Tule paikan päälle katsomaan!
Lihojen alkuperät:
Nauta – Suomi/Ruotsi
Possu – Suomi
Ilmakuivatut kinkut – Espanja/Italia
Siipikarja – Suomi
Karitsa – Suomi
Poro – Suomi