Ruoka & juoma
Käytämme aina sesongin mukaisia, tuoreita raaka-aineita, jotka kypsennetään mahdollisimman pitkälle avotulella. Keittiömme sydän on siis tulta. Ja koivuklapeja.
Annokset Kakolanruusussa ovat jaettavia – eli koko seurue osallistuu ruokailutapahtumaan. Sosiaalista, epämuodollista ja mukavaa!
Cocktailien kanssa tarjoilemme pieniä annoksia baarin puolella; Kakolan isot pidot taas asettavat uudet standardit pitkälle kaavalle. Päivän erikoiset tuovat vaihtelua listalle.
Ravintolan viinit on valittu tarkasti ruokiin sopiviksi ja makuhermoja kutkutteleviksi. Viinilistan lisäksi Kakolanruusussa on myös kellarilista, josta voi tehdä ainutlaatuisia löytöjä. Kysymys kuuluu, haluatko viinisi au naturel vai pidätkö enemmän klassikoista?
Vietä kivenkova ilta Kakolassa!
Kakolan pidot
Kakolan pidot ovat yltäkylläinen, runsas ja sosiaalinen tapahtuma, johon kuuluu useita ruokalajeja. Toisin sanottuna. Kakolanruusun kruunun jalokivet.
ISOT PIDOT
Nauttimista pitkän kaavan mukaan: useita kylmiä ja lämpimiä ruokia monissa tarjoiluaalloissa.
75 € /hlö
Viinisuositukset
47 € / hlö
PIDOT
Pöytä koreaksi jaettavia annoksia muutamassa tarjoiluaallossa.
56 € / hlö
Viinisuositukset
34 € / hlö
Rakenna oma kokonaisuutesi monesta pienestä tai muutamasta isosta annoksesta. À la Carte –listamme on sesonginmukaista käsityötä. Mitkä ovat teidän seurueenne lempiannokset?
PIENET JAETTAVAT / ALKURUOAT
bageri Å:n tuoretta leipää…5€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 4€, 3 kpl 12€,
6 kpl 22€, 12 kpl 40€
Kirjolohitartar, marjoja, marjaemulsio,
mallasta………………14€
Saatavilla vegenä
Maalaispatee, fenkolia, rakuunaa, sinappia & grillattua leipää…………14€
Saatavilla vegenä
Pehmeitä pretzelejä, juustokastike……12 €
Saatavilla vegenä
Friteerattua kanaa, sinihomejuustodippi, fermentoitu chilikastike……14€
ISOT JAETTAVAT / PÄÄRUOAT
Grillattu päivän kalafilee, munakoisoa, pinaattia, aurinkokuivattua tomaattia, kapriksia, paahdettuja siemeniä…………………………..26€
Iberico-porsaan presa, grillattua salaattia, hasselpähkinää………………………..29€
Lehtikaalta, ruusukaalta, purjoa, kurpitsaa, savustettu voikastike, hauenmätiä……….22€ Saatavilla vegenä
Karitsanniskaa, sitruuna-lipstikkaglaseeraus, paahdettua kukkakaalipyreetä, kukkakaalisalaatti…………………….28€ Saatavilla vegenä
LISÄKKEET
Saatavilla vegenä
Perunaa & pekonidressing……..7€
Pimientos de Padrone, sitrusta ja kuivattua naudanlihaa……7€
Täytetyt piquillo-paprikat, sieniä, kikhernettä,Pecorino Toscano-juustoa, persiljaa…….8€
Lindrothin puutarhan salaattia, yrttidressing, kurkkuja……..6€
MAKEAT
Mustaherukanlehtipannacotta, hunajaa, suolaheinää, mustaherukoita…..12€
Vuohenmaitojogurttia, kuusenkerkkäsorbetti, mustikkaa ja manteli-mustikka kakku…..12€
Itsetehtyä jäätelöä………………6€
Kakolanruusun viinilistalla on moderneja klassikoita, poikkeuksellisia löytöjä, pieniä eriä ja viinimestarien suosikkeja. Tule paikan päälle katsomaan!
Kauden makuja juomankokoisina annoksina cocktailien, oluiden, viinien ja muiden juomien kanssa. Parhaimmillaan after workin aikaan hyvässä seurassa, mutta maistuu myös myöhemmin illalla.
BAR MENU
Marinoidut oliivit….4€
Makeita ja mausteisia pähkinöitä………..4€
Bageri Å:n tuoretta leipää ja dippejä…5€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 4€, 3 kpl 12€,
6 kpl 22€, 12 kpl 40€
Pimientos de Padrone, sitrusta ja kuivattua naudanlihaa………………..7€
Saatavilla vegenä
Pehmeitä pretzelejä, juustokastike……12€
Saatavilla vegenä
Kirjolohitartar, marjoja, marjaemulsio, mallasta……14€
Saatavilla vegenä
Friteerattua kanaa, sinihomejuustodippi, fermentoitu chilikastike……14€
Mustaherukanlehtipannacotta, hunajaa, suolaheinää, mustaherukoita…..12€
Lihojen alkuperät:
Naudan hanger steak – Suomi/Ruotsi
Possu – Suomi
Pata Negra- Espanja
Siipikarja – Suomi
Karitsa – Suomi
Poro – Suomi
Huomiomme kaikki ruokavaliot ja allergeenit yksilöllisesti. Kerrothan meille näistä etukäteen.