Ruoka & juoma
Käytämme aina sesongin mukaisia, tuoreita raaka-aineita, jotka kypsennetään mahdollisimman pitkälle avotulella. Keittiömme sydän on siis tulta. Ja koivuklapeja.
Annokset Kakolanruusussa ovat jaettavia – eli koko seurue osallistuu ruokailutapahtumaan. Sosiaalista, epämuodollista ja mukavaa!
Cocktailien kanssa tarjoilemme pieniä annoksia baarin puolella; Kakolan isot pidot taas asettavat uudet standardit pitkälle kaavalle. Päivän erikoiset tuovat vaihtelua listalle.
Ravintolan viinit on valittu tarkasti ruokiin sopiviksi ja makuhermoja kutkutteleviksi. Viinilistan lisäksi Kakolanruusussa on myös kellarilista, josta voi tehdä ainutlaatuisia löytöjä. Kysymys kuuluu, haluatko viinisi au naturel vai pidätkö enemmän klassikoista?
Vietä kivenkova ilta Kakolassa!
Kakolan pidot
Kakolan pidot ovat yltäkylläinen, runsas ja sosiaalinen tapahtuma, johon kuuluu useita ruokalajeja. Toisin sanottuna. Kakolanruusun kruunun jalokivet.
ISOT PIDOT
Nauttimista pitkän kaavan mukaan: useita kylmiä ja lämpimiä ruokia monissa tarjoiluaalloissa.
75 € /hlö
Viinisuositukset
47 € / hlö
PIDOT
Pöytä koreaksi jaettavia annoksia muutamassa tarjoiluaallossa.
56 € / hlö
Viinisuositukset
34 € / hlö
Rakenna oma kokonaisuutesi monesta pienestä tai muutamasta isosta annoksesta. À la Carte –listamme on sesonginmukaista käsityötä. Mitkä ovat teidän seurueenne lempiannokset?
PIENET JAETTAVAT / ALKURUOAT
bageri Å:n tuoretta leipää…5€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 4€, 3 kpl 12€,
6 kpl 22€, 12 kpl 40€
Escabeche merenelävistä, tomaattia, vesimelonia, basilikaa……………….14€
Saatavilla vegenä
Maalaispatee, fenkolia, rakuunaa, sinappia & grillattua leipää…………14€
Saatavilla vegenä
BBQ porsaan ribsejä, Kakolan coleslaw ja friteerattua suolakurkkua……14 €
Friteerattua kanaa, sinihomejuustodippi, fermentoitu chilikastike……14€
ISOT JAETTAVAT / PÄÄRUOAT
Grillattua päivän kalafileetä, Lindrothin puutarhan naattiporkkanaa ja kermaviilikastiketta……………….26€
Iberico-porsaan presa, grillattua salaattia, hasselpähkinää……………………..29€
Kurkumalla ja inkiväärillä maustettu grillattu naudanlihavarras ja kesäkurpitsaa……28€
Saatavilla vegenä
Grillattua varhaiskaalia, kukkakaalia sekä punaista pestokastiketta……………22€
LISÄKKEET
Saatavilla vegenä
Lindrothin puutarhan salaatteja….6€
Varhaisperunoita & tilliä……….7€
Bok choy, purjo, pekoni, kylmäsavustettu hauenmäti & beurre blanc-kastike………….8€
MAKEAT
Mansikoita, Kakolan kääretorttu, vaniljajäätelöä ja basilikaa……………………12€
Kirsikka-cashew semifreddo, vohvelia ja suolakinuskidippi…………………12€
Itsetehtyä jäätelöä………………6€
Kakolanruusun viinilistalla on moderneja klassikoita, poikkeuksellisia löytöjä, pieniä eriä ja viinimestarien suosikkeja. Tule paikan päälle katsomaan!
Kauden makuja juomankokoisina annoksina cocktailien, oluiden, viinien ja muiden juomien kanssa. Parhaimmillaan after workin aikaan hyvässä seurassa, mutta maistuu myös myöhemmin illalla.
BAR MENU
Marinoidut oliivit….4€
Savupähkinät………..4€
Bageri Å:n tuoretta leipää ja dippejä…5€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 4€, 3 kpl 12€,
6 kpl 22€, 12 kpl 40€
Maalaispatee, fenkolia, rakuunaa, sinappia & grillattua leipää…………14€
Saatavilla vegenä
BBQ porsaan ribsejä, Kakolan coleslaw ja friteerattua suolakurkkua……14 €
Friteerattua kanaa, sinihomejuustodippi, fermentoitu chilikastike……14€
Mansikoita, Kakolan kääretorttu, vaniljajäätelöä ja basilikaa……………………12€
Lihojen alkuperät:
Naudan hanger steak – Suomi/Ruotsi
Possu – Suomi
Pata Negra- Espanja
Siipikarja – Suomi
Karitsa – Suomi
Poro – Suomi
Huomiomme kaikki ruokavaliot ja allergeenit yksilöllisesti. Kerrothan meille näistä etukäteen.