Ruoka & juoma
Käytämme aina sesongin mukaisia, tuoreita raaka-aineita, jotka kypsennetään mahdollisimman pitkälle avotulella. Keittiömme sydän on siis tulta. Ja koivuklapeja.
Annokset Kakolanruusussa ovat jaettavia – eli koko seurue osallistuu ruokailutapahtumaan. Sosiaalista, epämuodollista ja mukavaa!
Cocktailien kanssa tarjoilemme pieniä annoksia baarin puolella; Kakolan isot pidot taas asettavat uudet standardit pitkälle kaavalle. Päivän erikoiset tuovat vaihtelua listalle.
Ravintolan viinit on valittu tarkasti ruokiin sopiviksi ja makuhermoja kutkutteleviksi. Viinilistan lisäksi Kakolanruusussa on myös kellarilista, josta voi tehdä ainutlaatuisia löytöjä. Kysymys kuuluu, haluatko viinisi au naturel vai pidätkö enemmän klassikoista?
Vietä kivenkova ilta Kakolassa!
Kakolan pidot
Kakolan pidot ovat yltäkylläinen, runsas ja sosiaalinen tapahtuma, johon kuuluu useita ruokalajeja. Toisin sanottuna. Kakolanruusun kruunun jalokivet.
ISOT PIDOT
Nauttimista pitkän kaavan mukaan: useita kylmiä ja lämpimiä ruokia monissa tarjoiluaalloissa.
79 € /hlö
Viinisuositukset
49 € / hlö
PIDOT
Pöytä koreaksi jaettavia annoksia muutamassa tarjoiluaallossa.
62 € / hlö
Viinisuositukset
36 € / hlö
Pidot on tarkoitettu jaettavaksi ja tarjoillaan samanmittaisena koko pöytäseurueelle.
Rakenna oma kokonaisuutesi monesta pienestä tai muutamasta isosta annoksesta. À la Carte –listamme on sesonginmukaista käsityötä. Mitkä ovat teidän seurueenne lempiannokset?
PIENET JAETTAVAT / ALKURUOAT
Bageri Å:n tuoretta leipää
ja dippejä……………5 €
Osterit Rockefeller
2 kpl 12 €, 4 kpl 24 €
Osterit, mignonettekastiketta ja sitruunaa
1 kpl 5 €, 3 kpl 14 €,
6 kpl 26 €, 12 kpl 50 €
Linnunmaksa-moussea, punajuurta ja
hapanjuurisipsiä……15 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Sitrusglaseerattua frittikanaa………….16 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Haudutettua purjoa, kylmäsavustettua silakkaa ja
rapeaa perunaa……….14 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Perunarieska, kypsytettyä vuohenjuustoa ja
ruohosipulia…………14 €
Saatavilla vegenä + GF
ISOT JAETTAVAT / PÄÄRUOAT
Grillattua iberico-porsasta, päärynää ja munakoisopyrettä……..31 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Grillattua päivän kalafileetä, katkarapuja ja
choronkastiketta……..33 €
Kurpitsansiemendumplingseja, sahramikastiketta ja
lehtikaalta………….28 €
Saatavilla vegaanisena + GF
LISUKKEET
Maa-artisokkaa ja muikunmätiä………….12 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Juuriselleriä, saksanpähkinää ja
suppilovahveroa………10 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Salaatteja Lindrothin puutarhasta, yrtti-
vinaigrette ja granolaa……………..9 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Fenkolirisottoa ja sitrusmarinoitua
fenkolia………………..12 €
Saatavilla vegenä + GF
MAKEAT
Kurpitsakakkua, tuorejuustojäätelöä ja
hunajaa……………..14 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Suklaata, tyrniä ja hasselpähkinää……….14 €
Itsetehtyä jäätelöä………………8€
Saatavilla vegaanisena + GF
Kakolanruusun viinilistalla on moderneja klassikoita, poikkeuksellisia löytöjä, pieniä eriä ja viinimestarien suosikkeja. Tule paikan päälle katsomaan!
Kauden makuja juomankokoisina annoksina cocktailien, oluiden, viinien ja muiden juomien kanssa. Parhaimmillaan after workin aikaan hyvässä seurassa, mutta maistuu myös myöhemmin illalla.
BAR MENU
Marinoidut oliivit….5€
Mausteisia pähkinöitä………..5€
Bageri Å:n tuoretta leipää ja dippejä…5€
Osterit Rockefeller
2 kpl 12€, 4 kpl 24€
Osterit, mignonette-kastiketta ja sitruunaa
1 kpl 5€, 3 kpl 14€,
6 kpl 26€, 12 kpl 50€
Linnunmaksamoussea, punajuurta ja rapeaa hapanjuurta…15 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Sitrusglaseerattua frittikanaa…16 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Perunarieska, kypsytettyä vuohenjuustoa
ja ruohosipulia……………………14 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Itsetehtyä jäätelöä…8 €
Saatavilla vegaanisena + GF
Lihojen alkuperät:
Nauta – Suomi/Espanja/Australia
Possu – Suomi
Siipikarja – Suomi
Karitsa – Suomi
Poro – Suomi
Huomiomme kaikki ruokavaliot ja allergeenit yksilöllisesti. Kerrothan meille näistä etukäteen.